Hoy vamos con una receta dulce de aprovechamiento, ideal si nos ha sobrado un trocito de bizcocho (sí, es raro pero alguna vez sobra un trocito ;)) o magdalenas.
Este pudding de bizcocho es una receta muy fácil de preparar ya que además del bizcocho sobrante solo necesitaremos huevos, leche, azúcar y la ralladura de un limón y tardaremos muy poco tiempo en tenerlo listo.
Vamos a la cocina!
Tiempo estimado de realización: 60 minutos
Ingredientes para el bizcocho (4 personas):
- 200 gramos de bizcocho
- 3-4 huevos
- 2 vasos de leche
- 120 gr de azúcar
- Ralladura de un limón
Preparación:
- Ponemos el bizcocho, la leche, 20 gramos de azúcar y los huevos, en un vaso de batidora y lo batimos hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
- Añadimos ahora la ralladura del limón y reservamos.
- Preparamos ahora el caramelo, para ello, en un cazo ponemos los 100 gramos de azúcar que no hemos usado aún y con un chorrito de agua, a fuego medio vamos moviendo hasta que consigamos el caramelo.
- Ponemos este caramelo en el fondo del molde que vayamos a utilizar, apto para el horno y añadimos la mezcla del puding, horneándolo a 180 grados unos 40 minutos.
- Dejamos enfriar 10 minutos y servimos.
El consejo:
- Podemos acompañarlo de nata montada y queda exquisito!
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