Es muy habitual en Andalucía la receta del lomo con tomate pero hoy hemos querido hacerla con pollo. Es una receta muy muy muy fácil de preparar (no tenemos excusa para no intentarlo), y además es un plato muy económico que está muy rico, así que os animamos a que lo probéis y nos contéis que tal.
Tiempo estimado de realización: 20 minutos
Ingredientes para 2 personas:
– 1 pechuga de pollo
– 2 dientes de ajo
– 150-200 mililitros de tomate frito
Preparación:
- Doramos los ajos en láminas en aceite.
- Incorporamos el pollo que previamente hemos cortado en daditos y lo vamos dorando a fuego medio-fuerte, en 5-10 minutos.
- Cuando el pollo esté doradito, añadimos el tomate frito y bajamos el fuego, removiendo para que se ligue bien.
- Emplatamos.
El consejo:
- Podemos acompañarlo de patatas fritas para comer.
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