Durante los meses de verano y otoño los pimientos verdes están en su mejor momento y uno de los platos más tradicionales de Andalucía utilizándolos, son los pimientos verdes fritos…el olor que tendremos en casa será riquísimo y si luego podemos mojar sopas en el aceite…ummmm
Es una receta súper fácil y muy económica, además, los pimientos son muy sanos ya que su principal componente es el agua seguido de los hidratos de carbono, aportándonos pocas calorías y además, es una buena fuente de fibra y tiene un efecto saciante!
Tiempo estimado de realización: 15 minutos
Ingredientes para 2 personas:
– 5-6 pimientos verdes
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
Preparación:
- Se lavan los pimientos quitándole el tallo y las pepitas y los lavamos.
- Los partimos en tiras y las freímos en aceite de oliva virgen extra, tapando la sartén con una tapadera, a fuego medio.
- Le añadimos un poquito de sal al gusto.
- Emplatamos y que aproveche!
El consejo:
- Si la dieta nos lo permite…no hay nada mejor que mojar sopas de pan en el aceite en que hemos frito los pimientos…riquísimo!!
- Al ser un plato no muy digestivo, podemos comer unos poquitos y el resto el día siguiente, se conservan bien en el frigorífico en un recipiente cerrado.
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