Después del pastel de atún, y del pastel de verduras, hoy nos atrevemos con un pastel de surimi!!
Son recetas que además de tener un buen sabor, son muy muy fáciles de preparar y son ideales para tomarlas en cualquier momento y en cualquier lugar, tanto en casa como en el trabajo o de picnic. Así que si os toca trabajar, con esta receta podréis ir cambiando vuestro menú semanal!
Esta receta nos la enseñaron unos grandes amigos Antonio y Fran, andaluces en Madrid y que llevan un blog para estar al tanto de todas las actividades de ocio de la capital, Erase una vez Madrid!
Y ahora vamos con la receta!
Tiempo estimado de realización: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 175 gramos de surimi o palitos de cangrejo (así los llamábamos en casa de mi madre), unos 12, según el tamaño
- 2 latas pequeñas de atún
- 3 huevos
- 3 cucharadas soperas de mayonesa
- 3 cucharadas soperas de tomate frito
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
- Troceamos el surimi y lo añadimos a un recipiente grande.
- Añadimos el atún (reservamos el aceite de la lata, si es de girasol o de oliva), los huevos y las 3 cucharadas de tomate.
- Preparamos la mayonesa y añadimos 3 cucharadas también al recipiente.
- Lo batimos todo y lo incorporamos a un recipiente apto para el microondas, donde lo tenemos unos 15 minutos, hasta que veamos que está listo!
- A disfrutar!
El consejo:
- Para preparar la mayonesa, podemos utilizar el aceite de las latas de atún.
- Este pastel podemos tomarlo frío, caliente o templado.
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