Vamos a preparar hoy un pastel riquiiiiiiiiiiiiiiiiisimo que se llama de arroz pero que no lleva arroz 😉

Es ideal para tomar con el café/té, un vaso de leche o bebida vegetal, aunque sin invitar a mucha gente porque vuela jajaja

Es una receta facilísima que se puede preparar con niños, aunque al ser muy dulce, es para tomar muy de vez en cuando.

¡¡Vamos a la cocina!!

Tiempo estimado de elaboración: 60 minutos aprox.

Ingredientes para 8 personas:

• 150 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar
• 130 gr de harina
• 3 huevos
• 625 ml de leche
• Canela
• Azúcar glass

Preparación:

1. Comenzamos mezclando en un bol el azúcar con la mantequilla (la mantequilla la habremos sacado con antelación del frigorífico o la ponemos unos segundos en el microondas para que se quede en pomada).
2. A continuación vamos incorporando los huevos, de uno en uno, hasta que quede una masa homogénea.
3. Ahora añadimos la harina, tamizada y seguimos batiendo.
4. Le llega el turno a la leche, que también añadimos poco a poco y sin dejar de batir.
5. Una vez que tenemos la masa preparada, preparamos el molde de bizcocho y, como la masa es un poco líquida, en nuestro caso hemos puesto encima papel de hornear y sobre este, vertemos la masa.
6. Lo ponemos en el horno, previamente calentado a 200º C durante una hora aproximadamente pero desde los 50 minutos vamos pinchando con un palillo y cuando salga limpio, sacamos.
7. Dejamos que se enfríe y adquiera la consistencia final.
8. Decoramos si queremos con canela o con azúcar glass.
9. A disfrutar!!

El consejo:

• Podemos rebajar la cantidad de azúcar y utilizar un poco de edulcorante.
• Es un pastel que debemos dejar enfriar, para que tenga la consistencia deseada.