Hace varios días recibimos una grata sorpresa ya que Almudena de Canal Cocina nos invitó a participar en el #RetoCanalCocina, para preparar un plato con un presupuesto ajustado y claro, como esa es nuestra especialidad, aceptamos sin dudarlo!!
Nuestro reto era preparar una receta para 2 o 4 personas con 5 € y de hecho muchas de nuestras recetas habituales no llegan a ese presupuesto porque muchas recetas tradicionales se llevaban a cabo con ingredientes económicos cuando la economía no daba para más, cosa que desgraciadamente se repite hoy en día.
La receta con la que vamos a sumarnos al reto son unas minipizzas de patata con jamón serrano, tomate y queso, una receta que creemos que es ideal para cualquier familia o para tomarlas con los amigos, tanto para comer como para cenar y esperamos que os guste!! Además, si votas y comentas la receta en Canal Cocina podéis ganar el libro de Recetas por 5 € editado por el País.
Nuestra lista de la compra es la siguiente:
– 700 gramos de patatas 0.42 €
– 1 huevo, de las gallinas de mi padre pero pongamos 0.20 €
– Un chorrito de leche 0.10 €
– 1 tomate maduro 0.20 €
– 50 gramos de jamón serrano, aún estamos aprovechando el jamón que nos regalaron en navidad… 0.35 €
– Queso rallado para gratinar 0.50 €
– Aceite de oliva virgen extra 0.25 €
– Sal 0.05 €
– Orégano 0.05 €
Total: 2.12 €…una receta para 4 personas, creo que #RetoCanalCocina superado!!
Y vamos con la receta!!
Tiempo estimado de realización: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas:
– 700 gramos de patatas
– 1 huevo
– Un chorrito de leche
– 1 tomate maduro
– 50 gramos de jamón serrano
– Queso rallado para gratinar
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Orégano
Preparación:
- Ponemos una sartén a calentar con un chorrito de AOVE y cuando esté caliente, añadimos las patatas limpias y cortadas en cuadraditos. Bajamos el fuego para que se pochen las patatas.
- Mientras tanto, lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas y el jamon en cuadraditos pequeños. Reservamos.
- Cuando las patatas estén tiernas, las escurrimos quitándole lo máximo posible de AOVE y las ponemos en un bol. Aplastamos las patatas con un tenedor hasta hacerlas puré, añadimos sal, un chorrito de leche y un huevo. Removemos hasta que todos los ingredientes se mezclen y sean una masa homogénea.
- Echamos en una sartén antiadherente un poquito de AOVE y la ponemos a fuego medio-bajo. Cuanto esté caliente, añadimos, con ayuda de un molde, parte de la masa de patatas formando una pequeña tortillita.
- Una vez que esté hecha por un lado, le daremos la vuelta con cuidado de no romperla. Dentro de la sartén, ponemos encima de la tortillita una o dos rodajas de tomate, queso rallado, trocitos de jamón serrano y orégano. Tapamos la sartén para que el calor funda el queso y emplatamos.
El consejo:
Si os ha gustado la receta, podéis entrar en este enlace de Canal Cocina y podéis votar la receta, 5 huevos fritos 😉
Y además, todas las personas que dejéis un comentario podéis ganar el libro de Marta Yanci así que no dejéis pasar esta oportunidad!
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