Guiso de pavo

Hoy vamos a cocinar esta estupenda receta, un guiso de pavo que es muy sano y que es muy fácil de preparar, no nos llevará ni una hora prepararlo y seguro que os encantará!

 

Con esta receta participamos en el Reto El asalta Blogs, una iniciativa de nuestros amigos de Gastroandalusi y de la que podéis saber más aquí, pero, resumiendo, de entre todos los blogs apuntados (ya somos más de 100), el día uno de todos los meses se hará un sorteo y saldrá el «BLOG ASALTADO DEL MES», del cual haremos cada uno la receta que más nos guste, respetando los ingredientes y la preparación original.

 

Este mes, el Blog Asaltado es Hoy cocina Vivi, blog de Vivi Martínez y que gracias a este reto ahora conocemos porque tiene muchas recetas que nos han gustado mucho, y muchas de ellas dulces!! Ha sido difícil elegir pero nos tiran los guisos mucho y si son platos tan sanos y fáciles de preparar, mucho más! Esperamos que os animéis a prepararlo y os guste tanto como a nosotros!

 

Y ahora, vamos a por la receta!

 

 

Tiempo estimado de realización: 40 minutos

 

 

Ingredientes para 2 personas:

–      500 g de pechuga de pavo

–      1 cebolla mediana

–      2 zanahorias pequeñas

–      1 pimiento verde italiano

–      1/2 vaso de vino blanco

–      1 taza de salsa española

–      1/2 vaso de agua

–      sal, pimienta y un chorreón de aceite de oliva

 

Preparación:

1. Salpimentar la pechuga de pavo, cortada en cubos, dorarla en el chorreón de aceite y reservar.
2. Sofreir, en el mismo aceite, la cebolla y el pimiento, cortados en trozos no muy grandes, y las zanahorias en rodajitas.
3. Cuando las verduras empiecen a cambiar de color añadir el vino y dejar reducir.
4. Agregamos el pavo y la salsa española removiendo para que se integre todo.
5. Echamos el agua y dejar cocer, a fuego lento, hasta que el pavo esté hecho, las verduras blanditas y la salsa reduzca un poco, unos 15 minutos más o menos.
6. Rectificamos de sal y servimos.

 

 

El consejo:

• Podemos acompañarlo de patatas fritas o espárragos trigueros.

 

 

Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:

http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/2010/10/guiso-de-pavo.html