Nos encanta combinar ingredientes para preparar riquísimas ensaladas.
Además de ser básicas para llevar una dieta saludable, nos permiten combinar muchos ingredientes que tengamos en casa y en un momento tenemos preparado el acompañamiento de cualquier comida o incluso la cena.
Hoy nuestra ensalada destaca por el queso fresco, de una quesería de Baena, Córdoba, que nos encanta y caquis que curamos en casa y que podéis ver como hacerlo aquí.
Vamos a la cocina!
Tiempo estimado de realización: 10 minutos
Ingredientes:
- Hojas frescas variadas de ensalada
- 1 caqui curado
- 1 trocito de queso fresco
- Nueces y pistachos
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Pedro Ximénez
- Sal
Preparación:
- Colocamos las hojas variadas de lechugas en el centro del plato.
- Pelamos y partimos el caqui en cuadraditos, y lo añadimos.
- Troceamos el queso fresco en daditos y también lo añadimos a la ensalada.
- Pelamos y partimos en trocitos 3-4 castañas y los añadimos.
- Aliñamos con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Pedro Ximénez y añadimos las nueces y pistachos.
- A disfrutar!
El consejo:
- Podemos darle nuestro toque personal a esta ensalada añadiendo otros frutos secos o más fruta.
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