Finaliza la temporada de #ElAsaltaBlogs y lo hace con el blog de Chary Serrano, una de las blogueras más reconocidas, muy conocida en Córdoba y a la que tenemos mucho cariño. Es un placer asaltar su blog y llevarnos esta fresquita, sana y riquísima crema fría de manzana, a la que hemos añadido cerezas, que están de temporada y le dan color y contraste.
Animaros y veréis que es una receta muy fácil e ideal para el verano!
Vamos con la receta!
Tiempo estimado de realización: 10 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 2 manzanas
- 100 gramos de pan
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de vinagre
- 3 cucharadas de AOVE
- 1 diente de ajo
- Sal
- Agua
- Cerezas
Preparación:
- En primer lugar pelamos las manzanas, y sin utilizar el corazón, las partimos en trozos no muy pequeños, reservando media manzana.
- En un vaso de batidora añadimos la clara, el pan, el AOVE, el vinagre, la sal y el ajo y batimos bien.
- Añadimos las manzanas y poco a poco el agua hasta que tengamos una crema de la consistencia que deseemos. Podemos añadir más agua o pan para que sea más ligera o, por el contrario, mas espesa.
- Guardamos en el frigorífico media hora.
- Servimos, añadiendo la media manzana que habíamos reservado, cortado en trocitos y cerezas partidas por la mitad, terminando con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra picual.
- A disfrutar!
Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:
http://micocinayotrascosas.com/2012/03/crema-fria-de-manzanas-y-pasas.html
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