Una nueva edición del Reto el Asalta Blogs, y hoy asaltamos la cocina de Iratxe y su blog Gallecookies, un blog dulce y lleno de recetas apetecibles y la mayoría, fáciles de hacer por lo que os recomendamos que lo visitéis y os animéis a preparar alguna de sus recetas.
Nosotros después de mucho pensarlo hemos decido preparar este Bizcocho de galletas al microondas, un bizcocho súper fácil, perfecto para acompañar al café o té y si quedamos con amigos o con familiar es muy buena opción y como dice Iratxe, si tienes invitados por sorpresa, no pasa nada porque da tiempo a hacerlo!
¿A que os apetece? Pues vamos con la receta!
Tiempo estimado de realización: 15 minutos
Ingredientes:
- 200 g. de galletas (tipo María)
- 100 g. de azúcar
- 4 huevos
- 60 ml. de leche
- 50 g. de mantequilla o margarina
- 1 cucharadita de levadura
Preparación:
- Comenzamos triturando las galletas con la batidora y reservamos.
- Derretimos la mantequilla en el microondas y dejamos templar.
- En un bol ponemos todos los ingredientes menos las galletas (huevos, azúcar, leche y la mantequilla derretida) y batimos con la batidora.
- Por último añadimos las galletas y la levadura y batimos para que se integren bien.
- Enharinamos un molde apto para microondas y vertemos nuestra mezcla.
- Lo cocemos en el microondas durante 7-10 minutos a 800W de potencia. Pinchamos con un palillo para ver si está listo y cuando salga limpio el palillo lo sacamos, sino, lo dejamos un minutito más.
- Dejamos templar un poco, desmoldamos y a disfrutar!
El consejo:
- Cuando vayamos a cocerlo en el microondas, si ponemos un plato encima del molde, conseguiremos que se haga uniformemente.
Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:
http://gallecookies.blogspot.com.es/2013/04/bizcocho-de-galletas-al-microondas-y.html
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