Ya sabéis que tenemos perdición por los bizcochos, tenemos un montón en el blog pero este nos faltaba 😉
Teníamos en casa todos los ingredientes y nos inspiramos en la receta de Ana, Cocinando entre Olivos.
Es perfecto para desayunar, para la merienda, de postre y para picar entre horas!
¡Vamos a la cocina!
Tiempo estimado de realización: 55 minutos
Ingredientes (para 8 personas):
- 4 huevos
- 150 gramos de miel
- 180 mililitros de AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra
- 200 gramos de harina
- 2 sobres de gasificante
- 2 ramitas de romero
- Una pizca de sal
Preparación:
- Comenzamos batiendo los huevos y una vez los tenemos, añadimos la miel milflores.
- A continuación añadimos el AOVE poco a poco, sin dejar de batir la mezcla. Hemos utilizado un aceite de Oleícola Jaén arbequino.
- Incorporamos a la mezcla una pizca de sal, la harina y el gasificante (previamente tamizado).
- Cuando tengamos la masa bien mezclada, la reservamos.
- Cogemos ahora las ramitas de romero y las lavamos, quedándonos con las hojas únicamente, las cuales cortaremos con tijeras y las añadimos.
- Ahora llevamos el bizcocho, en el molde que más nos guste al horno, calentado a 180º C, durante unos 35 minutos.
- Cuando falta poco, comprobamos con un palito si el bizcocho está listo. Si pinchamos y sale limpio, ya podemos sacarlo.
- Solo nos queda espolvorear chocolate rallado por encima cada vez que cortemos un trocito. Nosotros hemos usado el Bio 74% cacao de Carrefour.
- ¡A disfrutar!
Consejos:
- Nosotros le hemos espolvoreado un poquito de chocolate rallado pero también podemos ponerle azúcar glass y acompañarlo de fruta.
- También puedes añadir frutos secos para darle un toque especial.
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