Volvemos a entrar en cocina ajena en #ElAsaltablogs, en esta ocasión nos vamos de visita a Thermofan, de Marisa, donde hemos encontrado muchas recetas que nos han gustado, sencillas, con ingredientes de los que se suelen tener en casa y muy ricas, como esta ensalada de calabaza cruda y naranja.
Es una receta muy sana y muy fácil de preparar y seguro que el resultado os sorprende, está riquísima y el jengibre rallado y las nueces le dan un toque maravilloso!
Vamos con la receta!
Tiempo estimado de realización: 15 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 120 gramos de calabaza
- 250 gramos de naranja pelada
- Una pizca de jengibre rallado
- Unas pocas nueces
- Sal
- AOVE
- Miel
- Vinagre de Pedro Jiménez
Preparación:
- Pelamos la calabaza y la laminamos con la ayuda de un rallador.
- Pelamos las naranjas, sin dejar trozos blancos y la cortamos en daditos.
- Ponemos ambos ingredientes en un bol, junto con un chorrito de zumo de naranja.
- Mientras hacemos una vinagreta con AOVE, miel y un poquito de vinagre de Pedro Jiménez y vertemos sobre la calabaza y la naranja.
- Añadimos una pizca de sal y un poquito de jengibre rallado y dejamos macerar media hora.
- Emplatamos y a disfrutar!
El consejo:
- Hemos seguido el consejo de Marisa y hemos utilizado la calabaza en láminas mejor que en daditos ya que al estar cruda, pueden estar un poco duros.
- Podemos añadir también gotas de chocolate o una pizca de azúcar si queremos que sea una ensalada dulce.
Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:
http://thermofan.blogspot.com.es/2015/03/ensalada-dulce-de-calabaza-cruda-adios.html
Deja una Respuesta