Volvemos a entrar en cocina ajena en #ElAsaltablogs, en esta ocasión nos vamos al Caldero de Nimuë, donde encontraréis un montón de recetas riquísimas y os será como a nosotros muy difícil quedaros con solo 1…
Finalmente aprovechando los ingredientes que teníamos en casa, hemos decidido cocinar unos huevos al plato con salteado de setas, una receta muy sabrosa y es que si unimos unos ricos huevos de corral y setas de temporada, el resultado tiene que ser sabroso sí o sí!
Vamos con la receta!
Tiempo estimado de realización: 5 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 4 huevos
- 200 gramos de setas, nosotros hemos utilizado un mix de setas
- 1 cebolla
- Ajos tiernos o puerro
- 400 mililitros de nata liquida
- Jamón serrano (es opcional, si queremos una receta vegetariana, podemos prescindir de él)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Pan: imprescindible si queremos mojar sopas 😉
Preparación:
- Picamos la cebolla y el puerro y lo rehogamos en una sartén con un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- A continuación añadimos las setas, removemos bien y salpimentamos.
- En este momento incorporamos la nata y una pizca de nuez moscada, así como el jamón picado y mezclamos bien todos los ingredientes.
- Ahora repartimos en platos o cuencos aptos para el horno y sobre cada porción individual añadimos un huevo fresco…y nos lo llevamos al horno, donde lo tendremos a 180 grados unos 5 minutos o hasta que el huevo esté a medio hacer, para que la yema podamos romperla ya en la mesa o para poder mojar sopas!!
- Emplatamos, añadiendo un poquito más de trocitos de jamón serrano.
- A disfrutar!
El consejo:
- Como hemos indicado anteriormente, si prescindimos del jamón serrano, sería una receta vegetariana, aunque consistente.
Aquí podéis ver la receta original que hemos asaltado:
https://elcalderodenimue.wordpress.com/2013/02/27/huevos-al-plato-con-salteado-de-setas/
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