Cualquier día de la semana, para cenar, sienta muy bien una cremita calentita y además son muy sanas. Hoy preparamos una crema de brócoli, un ingrediente que solemos cocinar mucho por sus múltiples propiedades y que ya hemos preparado al vapor y gratinado con champiñones y queso.
Esperamos que os guste tanto como a nosotros esta crema y animaros porque es muy fácil de preparar!!
Y ahora, vamos a por la receta!
Tiempo estimado de realización: 25 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 500 gr. de brócoli
- 1 puerro
- 200 mililitros de nata de cocinar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Una pizca de pimienta blanca
- Picatostes
Preparación:
- En primer lugar ponemos a cocer el puerro y el brócoli con agua.
- Una vez estén blandas las verduras, eliminamos la mayor parte del agua, reservamos unos trocitos de brócoli y las trituramos en el mismo cazo.
- Añadimos a continuación la nata y una pizca de sal y pimienta y lo ponemos en el fuego.
- Antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego y servimos con unos picatostes (podéis ver la receta en este post), un chorrito de AOVE (Aceite de oliva virgen extra), y unos trocitos de brócoli cocido.
El consejo:
- Si queremos que quede más fina la crema, una vez batida podemos pasarla por un chino o colador.
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