Vamos a aprovechar la temporada de boniatos preparando un aperitivo riquísimo y original, unos chips de boniato o batata.
Tienen un sabor especial, algo más dulce que las patatas fritas normales y la verdad, son adictivos!
Esperamos que os guste!
Tiempo estimado de realización: 15 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 1 boniato grande o 2 medianos
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Pelamos los boniatos y los cortamos en rodajitas finitas, usando mandolina o con el cuchillo con cuidado.
- Lavamos y secamos bien las rodajitas.
- Calentamos ahora el aceite en una sartén, y cuando esté caliente, añadimos las rodajas de boniato en distintas tandas y las vamos removiendo y dándole la vuelta hasta que estén doraditas sin que se nos quemen.
- Las ponemos en un plato con papel absorbente y le ponemos un poquito de sal por encima.
- A disfrutar!!
El consejo:
- Si tardamos un rato entre que cortamos los boniatos y los freímos, podemos poner un poquito de zumo de limón para que no se oxiden.
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