Hoy volvemos a preparar galletas, pero en este caso son galletas de turrolate.
Para los que aún no lo conocéis, el turrolate es un dulce típico de Priego de Córdoba y cuyo nombre es la combinación de turrón y chocolate. Está elaborado principalmente con cacao y almendras y tiene forma cilíndrica alargada. Con él hemos preparado ya una tarta de turrolate y mousse de turrolate, podéis ver las recetas en el blog.
Estas galletas son muy fáciles de preparar y si hay peques en casa, pueden ayudarnos a prepararlas, seguro que se lo pasan genial y las disfrutan tanto o más que nosotros 😉
Tiempo estimado de realización: 40 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gramos de harina
- 200 gramos de margarina o mantequilla
- 70 gramos de azúcar moreno
- 70 gramos de turrolate
Preparación:
- En primer lugar desmigamos el turrolate, en nuestro caso lo hemos hecho con una picadora pero también se puede hacer con las manos.
- Ponemos la margarina en un bol y la metemos en el microondas unos segundos hasta que tenga textura punto pomada.
- Mezclamos ahora la margarina con el azúcar y el turrolate, mezclando bien todos los ingredientes.
- A continuación añadimos la harina tamizada (con un colador, vamos añadiendo la harina y le damos golpes al colador, para que caiga muy finita, sin grumos) y mezclamos todo.
- Esta masa debe ser consistente, por lo que si vemos que necesitase más harina, la añadimos.
- Con la masa, hacemos la forma de las galletas de turrolate a nuestro gusto, dependiendo también de si disponemos o no de moldes.
- Introducimos en el horno, previamente calentado a 150 grados y las tenemos unos 25-30 minutos.
- Dejamos enfriar y ya tenemos nuestras galletitas para tomar en el desayuno y la merienda!!
El consejo:
- Podemos añadirle por encima si nos gusta un poquito de azúcar glass o canela.
- Si las guardamos en un tarro de cristal cerrado las podremos conservar más días en la despensa.
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