El membrillo es una fruta con un escaso contenido de azúcares, y por tanto un bajo aporte calórico, que se cultiva mucho por nuestros alrededores, sobre todo por Zagrilla y por Puente Genil, que es conocida por contar con varias fábricas que trabajan esta fruta.
Ya os presentamos la receta de la carne o dulce de membrillo y hoy lo vamos a tomar en compota, una forma muy fácil y rica de preparar diversas frutas, y que es muy tradicional en Andalucía.
Que aproveche!
Tiempo estimado de realización: 25 minutos
Ingredientes:
– 2 membrillos
– 4 cucharadas de azúcar
– 1 rama de canela
– Agua
Preparación:
- Pelamos los membrillos y les quitamos el corazón y los cortamos en gajos.
- Ponemos el membrillo a cocer con agua (3/4 de litro aproximadamente), la rama de canela y el azúcar, durante unos 15 minutos.
- Cuando pasen 15 minutos, pinchamos el membrillo para comprobar si ya está tierno y cuando lo esté retiramos del fuego.
- Se sirve el membrillo con el agua azucarada y se puede tomar templado o frío.
El consejo:
- Se le puede añadir un trozo de cáscara de limón cuando cocemos el membrillo, para darle un toque distinto.
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