La siguiente es una receta ideal para comidas o cenas con amigos ya que es un aperitivo o entrante muy rico y sencillo de elaborar pero a la vez es muy elegante y económico.
Tiempo estimado de realización: 20 minutos
Ingredientes para 4 personas:
– 500 gramos de champiñones frescos
– 2 dientes de ajo
– 100 gr. de jamón serrano
– Perejil picado
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
Preparación:
- En primer lugar, lavamos los champiñones para quitarle la tierra pegada que tenga y separamos el tallo del sombrero.
- Rellenamos los sombreros de los champiñones con jamón picado y los ponemos en una fuente de horno.
- Preparamos un majado con el ajo, el perejil, un chorrito de aceite y sal.
- Echamos la mezcla por encima de los champiñones y horneamos durante 15 minutos a 180º C.
Consejos:
- Podemos utilizar los troncos de los champiñones para hacer una crema o utilizarlos en un revuelto.
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