Hoy os hablamos de un producto 100% andaluz, que tiene su origen en la Sierra Andaluza de Huelva: jamón ibérico de bellota de Maximiliano, con Denominación de Origen protegida Jabugo Bellota 100% Ibérico. Para ello nos vamos a transportar a los campos de encinas de la Sierra de Huelva, donde viven en libertad los cerdos. Y hablamos de un gran jamón por muchos motivos: Todos nuestros cerdos viven en libertad en nuestras fincas en la sierra de Huelva. Un lugar único e idóneo para poder obtener los mejores cerdos. Desde la crianza de los cerdos hasta que el producto llega...
Fresas con chocolate
Se acerca el Dia de San Valentín, pero sobre todo…es temporada de fresas así que un postre para disfrutar a diario y suuuuuper fácil son estas fresas con chocolate. Seguro que no dejaréis de hacerla, vamos a la cocina. Tiempo estimado de realización: 10 minutos Ingredientes para 2 personas: Preparación: El consejo:
Ensalada de garbanzos y cous cous
Si aún no lo conocéis, tenéis que visitar el blog de Raúl “Contigo en la playa” porque tiene recetas buenísimas! Hace tiempo vimos su ensalada de garbanzos con cous cous y nos encantó así que la hemos preparado y esta buenísima, muy fácil, saludable y económica…que más se puede pedir! Seguro que no dejaréis de hacerla, vamos a la cocina. Tiempo estimado de realización: 20 minutos Ingredientes para 2 personas: Preparación: El consejo:
Destinos de glamping en Andalucía para otoño-invierno
Estamos en plena temporada otoño invierno y hay muchísimos destinos (tanto de interior como de costa) en los que poder llevar a cabo una escapada y pasar unos días en plena naturaleza, relajándonos y desconectando. En nuestro blog tenemos varias escapadas ideales para disfrutar en este época del año (Castillo de Jaén, Ronda, Cazorla, Priego de Córdoba, Almuñécar…) pero en el día de hoy, vamos a analizar una opción super interesante y económica como es el camping, pero si no tenemos caravana o autocaravana o simplemente buscamos un plus de comodidad, el glamping es nuestra alternativa, ya que podemos alojarnos...
Pastel de arroz
Vamos a preparar hoy un pastel riquiiiiiiiiiiiiiiiiisimo que se llama de arroz pero que no lleva arroz 😉 Es ideal para tomar con el café/té, un vaso de leche o bebida vegetal, aunque sin invitar a mucha gente porque vuela jajaja Es una receta facilísima que se puede preparar con niños, aunque al ser muy dulce, es para tomar muy de vez en cuando. ¡¡Vamos a la cocina!! Tiempo estimado de elaboración: 60 minutos aprox. Ingredientes para 8 personas: 150 gr de mantequilla 200 gr de azúcar 130 gr de harina 3 huevos 625 ml de leche Canela Azúcar glass...
Consejos para elegir vinos rosados
Lejos ha quedado la concepción de que el vino rosado es de peor calidad que otros como el tinto o el blanco. El vino rosado no sólo tiene su público, es que, además, cuenta con bodegas que saben muy bien lo que hacen, creando productos de una gran calidad y dando la razón a los franceses, que siempre valoraron esta variedad. Ahora bien, como en cualquier vino, para escoger entre el rosado también hay que tener en cuenta algunas claves. En el color está la clave Debemos entender que el color del vino rosado se debe a que el tiempo...
Alcachofas en tempura
Hoy preparamos un aperitivo muy facilido y riquisimo, unas alcachofas en tempura
Salmorejo de manzana
Que nos gusta el salmorejo es un hecho, así nuestra primera receta no podía ser otra que el salmorejo cordobés! Pero además, ya hemos preparado: Salmorejo de mango Salmorejo de espárragos verdes Y un cremoso de remojón con bacalao y AOVE Todos ellos para chuparse los deos!
Tarta de yogurt
En casa somos muy fans de la tarta o pastel de queso porque está riquísima, es fácil de preparar y además podemos combinarla, si queremos, con mermelada casera. En esta ocasión vamos a prepararla pero con yougurt, en este caso un yogurt tipo griego de la marca Fage que es super cremoso y va fenomenal. Vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 60 minutos Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de yogurt 3 huevos 40 gramos de harina de maíz 50 gramos de azúcar 25 gramos de edulcorante (opcional) Pepitas de chocolate (opcional) Mantequilla para el molde Preparación: Empezamos...
Croquetas de coliflor al horno
La coliflor es una verdura que tiene muchísimos beneficios para nuestra salud: es fuente de fibra y tiene muchas vitaminas y minerales. Es por ello que debemos incorporarla a nuestra dieta y en Olor Andaluz tenemos varias recetas: Crema de coliflor Coliflor rehogada Coliflor gratinada Ensaladilla de coliflor Coliflor a la granaina En esta ocasión vamos a preparar unas croquetas de coliflor al horno, para que sean más sanas y con un sabor muy rico, seguro que os encantan!